たつくり

くるみとたつくりをあわせ、香ばしく仕上げました。
酒の肴にもぴったりです。

材料（4人分）

たつくりカップ1、くるみ大2個、しょうゆ大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1

作り方

1. くるみは細かく砕き、フライパンでから煎りする。
2. たつくりは耐熱皿にドーナツ状に広げて電子レンジに約2分30秒かけ、
   たつくりがポキッと折れるまで乾燥させる。
3. 鍋にしょうゆ、砂糖、みりんを入れて弱火にかけ煮詰める。煮汁が半分位に煮詰まったら、
   くるみとたつくりを加えて混ぜ合わせ、皿に広げて冷ます。

ワンポイントメモ

くるみとたつくりは、から煎りしたあと、ザルに入れて細かい破片を取り除いておくと
きれいに仕上がります。