かに風味サラダのツリーサラダ

作り方

• オクラはヘタの先端部分を切り落とし、ガク部分を包丁で1周薄く剥き、塩でこすって産毛を取り除き、サッと茹でる。茹でたオクラは5mm程度の小口切りにする。黄パプリカは星型で型抜きをする。ミニトマトは半分にカット、水菜は5cm程度にざく切りする。
• かに風味サラダを円錐型に盛り付け、周りにオクラと黄パプリカで飾り付けを行う。
• サラダの周りに水菜とトマトを散らして出来上がり。