ごぼうサラダ入り和風ハンバーグ

作り方

• ボウルに合い挽き肉、サラダがあったら！ごぼうサラダ、パン粉、牛乳、塩・こしょう、ナツメグ、卵を入れてよく混ぜ合わせます。
• 生地を半分に分けてハンバーグの形に成形します。
• 熱したフライパンに分量外のサラダ油を小さじ1入れてハンバーグを強めの中火で焼きます。
• 底面にしっかりと焼き色がついたらひっくり返して、もう片面を弱火で焼きます。
• 底面に少し焼き色がついたら水を加えて蓋をし、蒸し焼きにします。
• 串を指して透明の肉汁が出たらOKです。
• だし汁、砂糖、みりん、醤油をフライパンでひと煮立ちさせて、器に盛ったハンバーグにかけて出来あがり。