明太ポテトのりんごとレーズン乗せオープンサンド

作り方

【下準備】

明太ポテトサラダにコーンを混ぜる。

• 食パンはトースターで軽く焼く。りんごは種の部分は切り落とし皮付きのまま7mm幅くらいにスライスする。レーズンはぬるま湯に漬けて柔らかくする。
• フライパンにバターを入れ中火にかけ、りんごを並べて両面焼き色がつくくらいまで焼き、水気を切ったレーズンを加え絡める。
• ①の食パンを半分に切り、コーンを混ぜた明太ポテトサラダをまんべんなく塗り②のりんごを並べレーズンを散らし、あればカッテージチーズ、イタリアンパセリを散らす。