甘辛が最高♪ レンジで鶏すき煮

レンジで作れる簡単レシピ！
味付けは本みりんと醤油だけでお手軽に♪
豆までしっかりと味が染みて、身体の中からポカポカになれます。

材料（２人分）

サラダに！まめ

しらたきは食べやすい長さに切り、沸騰したお湯（分量外）で1分ほど下茹でして、水けをきっておく。
鶏もも肉は余分な皮と脂を取り除き、一口大に切る。

春菊は根元の硬い部分を切り落とし、約3cm幅に切る。
生椎茸は石づきを落とし縦半分に切る。
長ねぎは1cm幅の斜め薄切り、焼き豆腐は4等分に切る。
耐熱ボウルに【A】と鶏肉を入れふんわりラップをかけ電子レンジ（600W）で2分加熱。鶏肉の上下を返し、春菊以外の工程1・2の具材とサラダに！まめを加えて更に電子レンジ（600W）で8分加熱する。
豆腐を崩さないように混ぜ、春菊をのせ再度ふんわりラップし、電子レンジ(600w)でさらに2分加熱する。
器に盛り、卵をトッピングする。

ワンポイントアドバイス

トッピングの卵は全卵でも卵黄のみでもお好みで！
お好みで一味唐辛子をトッピングするのもオススメです。
※今回の耐熱ボウルは直径21cm×高さ12cmのガラス製耐熱ボウルを使用しました。工程3で汁がグツグツと沸くので、深めの耐熱ボウルを使用した方が良いです。