豆腐＆豆で体にやさしい常備菜！
「サラダに！まめ根菜ミックス」を使えば、具沢山の炒り豆腐も10分で完成できちゃいます。
甘辛くて子供達にも大人気！
ごはんにのせてたっぷりお召し上がりください♪
材料（４人分）
- サラダに！まめ根菜ミックス
- １袋
- 木綿豆腐
- １丁
- 卵
- １個
- ねぎ
- 10cm
- 【A】しょうゆ・砂糖・みりん
- 各大さじ１
- 【A】和風顆粒だし
- 小さじ１
このレシピに使われている商品
サラダに！まめ根菜ミックス
作り方
- 豆腐をペーパーで包み、耐熱ボウルに入れ、電子レンジで加熱（目安：600Ｗ２分）して水分を切る。
- 「サラダに！まめ根菜ミックス」をザルで液切りする。ねぎは薄切りのする。
- フライパンを中火で熱し、豆腐を潰すようにしながら、水分がほぼ無くなるまで炒める（目安：３〜４分）。
- 液切りした「サラダに！まめ根菜ミックス」、【A】を加え、汁気が無くなるまで更に炒める。
- ねぎ、溶き卵を回し入れ、菜箸でぐるぐる回しながら加熱する。全体がそぼろ状になったら出来上がり。
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