寒い日にぴったり！
たっぷりの具材にしょうゆを入れた和風ミネストローネです。4種類の豆が入っているので、彩り良く仕上がります。
トマト缶がない時でも家にあるもので作れるレシピです！
※カネハツレシピモニターさん考案レシピです。
材料（２人分）
- サラダに！まめ
- １袋
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ズッキーニ
- 1/2本
- しめじ
- 1/2株
- トマト
- 大１個
- オリーブオイル
- 大さじ１
- 水
- 200ml
- 酒
- 小さじ１
- しょうゆ
- 小さじ１
- コンソメ顆粒
- 小さじ１
- 塩・こしょう
- 少々
- パセリ
- お好みで
このレシピに使われている商品
サラダに！まめ
作り方
【下準備】
野菜は全て1cm角に刻んでおく。
- 鍋にオリーブオイルを熱し、トマト以外の野菜を入れ、塩こしょうをふって炒める。
- 全体に油がなじんで少ししんなりしてきたら、サラダに！まめ・トマト・水・コンソメ・酒・しょうゆを加え、野菜に完全に火が通るまで、弱～中火で煮込む。
- 器に盛り、お好みでパセリを散らす。
ワンポイントアドバイス
トッピングに粉チーズを振りかけてもおいしくお召し上がりいただけます！
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