金時豆のパイ

作り方

• きんとき豆をフォークの背で粗くつぶす。小鍋を弱火にかけ、バター、牛乳、きんとき豆の順に加えて練る。
• 半解凍したパイシートをオーブンの天板に広げ、中央部に①を細長く盛り、パイシートの縁に溶き卵を塗る。
• もう1枚のパイシートを縦半分に折り、1cm感覚で縦に切り込みを入れ、広げる。
• ③のパイシートを②のパイシートの縁にぴったりとあわせてかぶせ、端をフォークで押さえて表面に溶き卵を塗る。
• 200℃のオーブンで15分、途中で焼き色がついたら160℃でさらに20分焼く。