とろけるミートローフ

作り方

• チーズは2cm角に切り、玉ねぎはみじん切りにする。
• ボウルにひき肉を入れ、玉ねぎ、パン粉、溶き卵、塩・胡椒少々を加えて粘りが出るまでよく混ぜる。
• ラップを広げてたねを横長に広げ、塩えんどうとチーズをのせる。手前からラップを持ち上げてくるりと巻き、両端をキャンディ状に絞って形を整え、耐熱皿にのせて電子レンジで6分加熱する。
• フライパンにバターを溶かし、③のラップをとって入れ、中火で転がしながら焼き色をつける。
• 加熱している間にソースの材料を混ぜる。④を取り出してラップをはずし、熱いうちにソースをかけ、切り分けて皿に盛る。