節約食材の”厚揚げ”と4種の豆・3種の根菜・きのこを合わせたおろし煮です。
あっさりした味わいなのに具沢山なので、ヘルシーだけどボリューム満点な一品！
※カネハツ公式アンバサダーさん考案レシピです。
材料（３人分）
- サラダに！まめ根菜ミックス
- １袋
- 椎茸
- ４個
- エノキ
- 1/2株
- 大根
- ５ｃｍ程度
- 厚揚げ
- １袋
- ●水
- 200ml
- ●しょうゆ
- 大さじ２
- ●酢
- 小さじ２
- ●みりん
- 小さじ２
- ●砂糖
- 小さじ２
このレシピに使われている商品
サラダに！まめ根菜ミックス
作り方
【下準備】
・椎茸は汚れを落として石づきをとり、お好みサイズにカットする。
・えのきも食べやすいサイズにカットしておく。
・厚揚げもお好みサイズにカットしておく。
・大根は、皮を剥いておろし金でおろす。
- フライパンに油をひいて椎茸としめじを炒める。しんなりしてきたら、厚揚げと”サラダに！まめ根菜ミックス”をいれて軽く炒める。
- ●の調味料をすべて混ぜ合わせる。
- ①に➁を入れ、水気を切った大根おろしを入れて軽く煮る。
ワンポイントアドバイス
大根おろしの水気の切り具合で味の濃さが変わるので、お好みで調整してください。
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