栄養たっぷり！まめとひじきのあんかけふわふわ豆腐和風バーグ

作り方

【下準備】

木綿豆腐は水気を切り、ペーパータオル2枚で包み、電子レンジ(600W)で40秒加熱する。 長ねぎはみじん切りにする。 にんじんはせん切りにしてラップで包み、電子レンジ(600W)で30秒加熱する。 しょうがはすりおろす。

• ボウルに、鶏ひき肉、木綿豆腐、卵、長ねぎ、しょうがを入れてよく混ぜ、【A】も加えてよく混ぜ合わせる。
• 生地を4等分に分け、キャッチボールをするようにして丸くまとめ、中央を少しくぼませる（生地は柔らかめです）。
• サラダ油をひいたフライパンを熱し、②を入れて強火で3分焼き、裏返したら酒をまわしかける。蓋をして強火で2分焼く。蓋を取り、再び裏返して蓋をせずに強火で1分焼いたら、皿に盛り付ける。
• フライパンの油をペーパータオルでふき取り、カネハツ「サラダに！まめ＆ひじき」、にんじん、【B】をフライパンに入れて中火で加熱する。グツグツしたところに【C】を合わせた水溶き片栗粉をフライパンの中央に少しずつ加え、手早くヘラでかきまわしてとろみをつける。
• ハンバーグにまめとひじきのあんかけをかけたら出来上がり。