豆たっぷり！ポークチャップ

作り方

• 豚ロース肉(とんかつ用)は、脂側に1cmほどの切り込みを数か所入れ、筋を切り、塩、こしょうを両面にふる。
  玉ねぎは繊維に沿って薄切りにする。
  しめじは石づきを切り落として、小房に分ける。
• フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、1の豚肉を入れて、焼き色がつくまで焼く。
• 豚肉を裏返し、フライパンの空いたところに1の玉ねぎ、しめじを加えてさっと炒め、蓋をして弱火で2分ほど加熱する。
• 玉ねぎがしんなりしたら、【A】、サラダにまめ！を加えて中火にし、2分ほど全体にソースを絡めながら中火で加熱する。
• 器に盛りつけ、お好みでサラダ菜、ミニトマトを添える。