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RECIPE

変わりいなりずし

変わりいなりずし

酢飯に豆ひじきを混ぜた変わりいなりずしです。
手で持って食べられるので、お弁当やパーティーの
一品にもぴったりです。

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材料(16個分)

ちょっとこまめなひじき豆
1袋
温かいご飯
1.5合
炒りごま
大さじ1
油揚げ
8枚
調味料A【砂糖大さじ5、醤油大さじ1、だし汁1カップ】
合わせ酢【酢大さじ2強、塩小さじ3/4、砂糖大さじ3/4】

このレシピに使われている商品

ちょっとこまめなひじき豆

ちょっとこまめなひじき豆

作り方

  • 油揚げは半分に切って袋状に開き、熱湯をかけて油抜きする。鍋にAの調味料と油揚げを入れて、弱火で15分程煮含める。
  • ボールに温かいご飯を入れ、合わせ酢を加え混ぜ合わせる。
  • ②に液切りした豆ひじきとごまを入れ、具が均一になるように混ぜる。
  • ①の油揚げを軽く液切りし、③を形よく詰める。
  • 器に盛り付ける。(トッピング:ボイルした三つ葉、ボイルした人参)
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