【牛こまとごぼうの混ぜご飯】簡単♪炒めて混ぜるだけ

作り方

【下準備】

ごぼう、にんじんは、千切りにする。
みつばは、2〜3cm幅に切る。
牛こま切れ肉は、2cm幅程度に切る。

• 耐熱容器に卵を割り入れ、塩　少々(分量外)を加えたら、しっかりよく溶きほぐし、電子レンジ(600W)で1分～1分30秒加熱する。
  取り出したら全体を混ぜ、様子を見ながらさらに、40～50秒加熱する。
  卵に火が通ったら、スプーンやフォークで細かくほぐす。
• 中火で熱したフライパンに油を入れ、ごぼう、にんじんを炒める。5割くらい火が通ったら、牛こま切れ肉を加え、炒める。
• 牛こま切れ肉に8〜9割火が通ったら、サラダに！まめと【A】を加えて、お好みの味になるまで水分を飛ばすように、炒める。
• 温かいご飯に3の具だけを加えて、切るように混ぜ、味が薄いようであれば、3のたれをお好みの分量加えて、混ぜる。
• 1の2/3くらいを加えて、ざっくり混ぜる。器に盛り付けて残りの卵をのせる。
  お好みでいりごま(白)をかけ、みつばをのせる。