栄養満点！鍋ひとつでできるチキンとたっぷりお豆のトマト煮込み

作り方

• 鶏もも肉はひと口大に切って、軽く塩、黒こしょうをふる。
  玉ねぎは1cm角に切る。
  にんにくは芯を除いて潰す。
• 鍋ににんにく、オリーブオイル(大さじ1)を入れて弱火にかける。
  香りが立ったら中火にし、鶏肉を入れる。色が変わるまで炒めたら、玉ねぎを加えて透明感が出るまで炒める。
• 酒を加えてひと煮立ちさせ、サラダに！まめ、カットトマト缶、塩麹を加え、蓋をして10分ほど煮る。
• 味をみて塩、黒こしょうで味をととのえ、オリーブオイル(大さじ1)を回しかける。
  器に盛り付け、お好みでパセリ(みじん切り)をちらす。